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▶︎調理手順
00:25
【卵焼きキンパ】
– 食材 : 卵、人参、ニラ、ハム、海苔、ご飯、塩、ゴマ油、ゴマ、油
1. 卵に塩と刻んだ野菜を入れてよく混ぜてください。
2. 中火でパンを熱した後、油をひき、キッチンタオルでファンを拭いてください。
3. 弱火にして卵を少しずつ注ぎながら卵焼きを作ってください。
4. できあがった卵焼きは巻き簾に包んで丸く固定し、海苔でくるくる巻いてください。
5. ご飯に塩、ゴマ油、ゴマを入れて味つけをし、海苔にご飯を薄く広げて卵焼きを巻いてください。
6. 出来上がったのり巻きにゴマ油を塗って切ってください。
03:09
【ビビンバ】
– 食材 : 椎茸、人参、ジューキーニ、もやし、ほうれん草、卵、ご飯、コチュジャン、ゴマ油、つゆ、塩、おろしにんにく、ゴマ、油
1. 椎茸、人参、ジュッキーニを千切りにして、もやしとほうれん草は水洗し ください。
2. 椎茸はゴマ油大さじ1とつゆ大さじ2を入れて、人参とジュッキーニには塩を入れて炒めてください。
3. もやしは熱湯で2分ほど茹でで、水洗した後、水気を切ってください。
塩、ゴマ油、ゴマ、おろしにんにくを入れて軽くあえてください。
4. ほうれん草は塩を入れて沸騰したお湯に30秒間湯がいて、冷水で水洗した後、水気を切ってください。ニンニク、塩、ゴマ油、ゴマを入れて軽くあえてください。
5. 器にご飯と用意した野菜をのせ、真ん中に目玉焼きと少しだけゴマを乗せてください。
6. コチュジャンとゴマ油を入れて混ぜてください。
05:24
【豚肉炒め丼】
– 食材 : 豚肉、玉ネギ、ニンジン、ネギ、ジューキーニ、ご飯、ゴマ、卵
– ソース : ツユ大さじ3、砂糖大さじ1.5、唐辛子粉大さじ2、ゴマ油大さじ0.5、コチュジャン大さじ1、おろしにんにく大さじ1
1. 玉ネギ、人参、ズッキーニは細く千切りにし、ネギも同じ長さに切ってください。
2. 用意した食材を混ぜてソースを作ってください。
3. 豚肉をパンで炒めた後、肉の表面がよく焼けったら、ソースを入れて焼いて、最後に強火で野菜を早く炒めてください。
4. 器にご飯と豚肉をのせ、目玉焼きをのせてゴマをかけてください。
06:46
【コングッス、豆乳素麺】
– 食材 : 大豆、水、素麺、ゴマ、アーモンド、塩、キュウリ、ゆで卵、トマト
1. 鍋に6時間以上ふやかした豆と水を入れて煮てください。 お湯が沸騰してきたら4分間もっと煮た後、豆を食べてみて生臭いが出たらもう2分間煮てください。
2. 少し冷ました大豆、ゆでた水、ゴマ、アーモンドを入れて、ミキサーで下ろしてください。
3. 大豆素麺の粒が粗ければ、ざるに一度かけて冷蔵保存してください。
4. 沸騰したお湯で素麵をゆで、冷水で水洗した後、水気をとってください。
5. キュウリは長めに切って、ゆで卵とトマトは半分に切って用意してください。（卵とトマトは省略可）
6. 氷と下ろした豆水を入れ，素麵と薬味をのせ，ゴマをかけてください.
お好みによって塩を添加して召し上がればいいです。
09:59
【ボッサム】
– 食材 : サムギョプサル（豚肉）、水、ネギ、玉ネギ、ニンニク、月桂樹の葉、インスタントコーヒー、コショウ、 テンジャン、サムジャン、アミの塩辛、ニンニク、唐辛子、大根キムチ、白菜
1. 水にネギ、たまネギ、ニンニク、月桂樹の葉、インスタントコーヒー、胡椒、味噌を入れて沸かします。
2. 肉を入れ、強火でふたをしたまま10分間煮たら、中火で40分間煮てください。
3. 肉を刺した時に血が出なければ、オケーです。
11:03
【ジャガイモ·スイトン&ニラのチヂミ】
〈スイトン〉
– 食材 : ジャガイモ、ジューキーニ、たまネギ、人参、ネギ
– すいとん生地 : 小麦粉(重力粉)2カップ、塩1/2小さじ、水1カップ
– 出汁 : カタクチイワシ、昆布、水、おろしニンニク1大さじ、つゆ2大さじ
1. 小麦粉に塩と水を入れ、よく練り上げた後、ビニール袋に入れて冷蔵庫で30分ほど熟成させてください。
2. 鍋に水を注ぎ、カタクチイワシと昆布を入れて出汁を作ってください。
3. ジャガイモは一口大に切って、たまネギ、人参、ネギは長めに切ってください。
4. 出汁にニンニク、つゆ、じゃがいもを入れて沸騰した後、スイトン生地を薄くちぎって入れてください。
5. スイトンの生地が熟して浮かび上がったら、ジューキーニ、たまネギ、 人参、ネギを入れて煮てください。 最後に肝臓を見て好みによって塩を加減してください。
〈ニラのチヂミ〉
– 食材 : ニラ、玉ネギ、 人参、チヂミ粉、水、卵、油
1. ニラを4-5cmに切って、 人参、玉ネギは長めに千切りにしてください。
2. チヂミ粉、水、卵を入れて生地を作った後、野菜を入れてください。
3. 熱したフライパンに油をひき、生地を薄くのせて焼いてください。
▶︎music
music provided by 브금대통령
Track : 봄이 오나봐요 – https://youtu.be/BfGplPP-WZ4
“I’m Letting Go,She Lost Her Wings, A Song, Saturday” by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com/
